El Índice de Precios al Consumidor en las ciudades de San Salvador de Jujuy y Palpalá experimentó un incremento del 1,6% durante el mes de junio de 2026, según el reporte oficial presentado por la Dirección Provincial de Estadística y Censos (DIPEC).
Con esta cifra, la provincia norteña logró posicionarse por debajo de la media nacional, que cerró el período con una suba del 1,9%, y también del promedio general de la región del Noroeste Argentino (NOA), que se ubicó en el 1,7%. Para arribar a este diagnóstico, el organismo estadístico local llevó a cabo un exhaustivo relevamiento que contempló el seguimiento de aproximadamente 12.000 valores en diversos comercios minoristas, grandes cadenas de supermercados, prestadoras de servicios públicos y privados, así como en hogares seleccionados.
A pesar de que la desaceleración del índice general denota un comportamiento global moderado, el rubro de Alimentos y bebidas no alcohólicas —que avanzó un 2% en el mes analizado— continuó presionando fuertemente el presupuesto de las familias debido a su enorme peso dentro del consumo cotidiano, representando más del 30% de la canasta con la que se calcula la inflación. En este sentido, la categoría hortícola y de tubérculos lideró las subas mensuales con variaciones muy marcadas: el tomate perita encabezó los aumentos con un encarecimiento del 14,2%, escoltado de cerca por la cebolla con un incremento del 11,9% y la papa, que subió un 9,1%. Otros productos básicos de la mesa familiar también sufrieron alteraciones alcistas en sus valores de venta al público, tales como el pan francés tipo mignon que aumentó un 6,5%, la leche larga vida con una suba del 4,2%, y el aceite de girasol que se incrementó un 3,6%.
En contraste con las subas que afectaron a gran parte de las verduras por factores estacionales y las heladas invernales, el sector frutihortícola también exhibió algunas bajas significativas que brindaron un pequeño alivio a los consumidores. Entre los alimentos que redujeron sus valores durante junio se destacaron principalmente los cítricos y otras frutas de estación, registrándose un descenso del 11% en el precio de la mandarina, una baja del 6,3% en el limón, una reducción del 5,4% en la naranja y una disminución del 5,1% en el costo de la banana.
Por fuera del sector alimentario, el reporte de la DIPEC expuso que otros servicios y consumos habituales del hogar presionaron el índice provincial al registrar incrementos que superaron la media del 1,6%. El sector de Información y comunicación se posicionó como el rubro de mayor aumento mensual al registrar una suba del 3,3%, seguido de manera muy estrecha por el área de Educación con un ajuste del 3,1% y el sector de Salud con un alza del 2,7%. Estos movimientos de precios evidencian que el encarecimiento del costo de vida en territorio jujeño no se limitó únicamente a las compras de primera necesidad, sino también al sostenimiento de servicios esenciales e indispensables para la organización diaria de las familias.
