Cada 8 de abril, se conmemora a nivel mundial el Día Internacional de Oposición a los Alimentos Transgénicos, una jornada destinada a reflexionar sobre el consumo de estos productos y sus potenciales impactos en la salud y el ambiente.
En 2006 más de 100 organizaciones de 40 países impulsaron esta efeméride como respuesta a la creciente preocupación por la expansión de la producción de cultivos genéticamente modificados y los riesgos asociados.
Los alimentos transgénicos, también conocidos como Organismos Genéticamente Modificados (OGM) son aquellos alimentos producidos a partir de un organismo modificado, gracias a la ingeniería genética y la biotecnología vegetal.
Estos alimentos poseen un ADN modificado, producto del uso de genes de otras plantas o animales. Entre los cultivos de Organismos Genéticamente Modificados (OGM) se destacan: maíz, soja, canola, papas, tomates, arroz, algodón y álamos.
